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Bolo de Chocolate e Café

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  Bolo de chocolate e caféIngredientes: Massa ã 4 ovos (separados gemas e claras) ã 1 colher (sopa) de fermento em pó ã 4 xícaras (chá) de farinha de trigo ã 2 xícaras (chá) de café pronto ã 1 xícara (chá) de chocolate em pó ã 3 xícaras (chá) de açcar  ã 1 xícara (chá) de margarina derretida!o ert#ra ã 2 colheres (sopa) de margarina ã 1 lata de leite condensado ã 1 gema peneirada ã $ colheres (sopa) de café pronto ã 4 colheres (sopa) de chocolate em pó Modo de Preparo:Massa ã Bata as gemas, a margarina e o açúcar até fcar um creme claro. ã Adicione o chocolate em pó e o caé, acrescente a arinha de trigo e o ermento em pó, bata bem. ã Por último, acrescente as claras em neve e misture delicadamente.  ã Leve ao orno para assar em rma untada por ! minutos. Cobertura ã #m uma panela colo$ue a margarina, o leitecondensado, a gema peneirada, o chocolate em pó e o caé. ã Leve ao ogo sem parar de me%er e dei%e co&inhar até fcar cremoso, despe'e o creme ainda $uente em cima do bolo. ã (e preerir, utili&e chantill), cere'a e *ocos de chocolate para a cobertura.+ratinado de batata e rango Modo de Preparo: ã - empere o rango com o suco, as raspas do lim/o, a mostarda, a pimenta do reino, a erva de provence, a pimenta vermelha e o sal. #nvolva bem o rango nesses t0mperos e leve-o 1 geladeira por ! minutos para tomar gosto. Passado os ! minutinhos, retire-o da geladeira, a$ueça uns fos de a&eite em uma rigideira e rite o rangoaté ele fcar douradinho, reserve. ã 2-3a mesma rigideira onde ritou o rango, colo$ue mais uns fo&inhos de a&eite e acrescente a cebola e o piment/o para $ue eles d0em uma murchada de leve. 4etire do ogo e reserve. ã !- #m uma panela, a$ueça uns fos de a&eite e doure a cebola e o alho picadinhos. #m seguida, adicione o molho pronto de tomate, tempere com pimenta do reino, orégano, erva de provence e sal 5tudoa gosto6. 7ei%e o molho co&inhar no ogo bai%o por cerca de  minutinhos. ã 8- Passado os  minutinhos, acrescente a ricota ao molho, uns fos de a&eite e me%a-o para misturar os ingredientes e fcar um molho homog0neo. ã 9- :ubra o undo de um rerat;rio com um pouco do molho ã <- 7isponha as batatas por cima do molho 5co&inhe antes as batatas em ;gua com =2 cubinho de caldo de legumes para $ue elas f$uem temperadinhas6. ã >- ?atie os peitos de rango, espalhe um pouco da cebola e do piment/o sobre as batatas. Por cima da cebola e do piment/o, acrescente o rango atiado. ã @- :olo$ue mais uma camada de cebola e piment/o. ã - 7espe'e o molho por cima. ã  - Por último, acrescente o $uei'o muçarela e leve ao orno pré a$uecido por apro%imadamente 29 minutos. (irva $uente.  ngredientes C9 grs de peito de rango 8 batatas médias co&idas e atiadas    cebola cortada em lDminas    piment/o cortado em lDminas 5da cor $ue preerir6   ! ml de molho de tomate pronto   ! dentes de alhos picadinhos 5para o molho de tomate6   =2 cebola picadinha 5para o molho de tomate6   2 grs de ricota   ! grs de muçarela atiada ou ralada   2 colheres 5sopa6 de mostarda para o rango   (uco e raspas de  lim/o 5para temperar o rango6   #rva de provence a gosto 5ou a $ue voc0 preerir6   Erégano a gosto   Pimenta vermelha a gosto   Pimenta do reino a gosto   A&eite   (al a gosto 
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