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UNIVERSIDADE DO EXTREMO SUL CATARINENSE – UNESC CURSO DE FARMÁCIA ARIANA DA SILVA MENDONÇA ELABORAÇÃO DO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO PARA UMA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS CRICIÚMA, JUNHO DE 2009 2 ARIANA DA SILVA MENDONÇA ELABORAÇÃO DO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO PARA UMA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS Trabalho de Conclusão do Curso , apresentado para obtenção do grau de farmacêutico no Curso de farmácia da Universidade do Extremo Sul Catarinense, UNESC. Orientador: Prof. Juliana L
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  UNIVERSIDADE DO EXTREMO SUL CATARINENSE–UNESCCURSO DE FARMÁCIAARIANA DA SILVA MENDONÇAELABORAÇÃO DO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃOPARA UMA INDÚSTRIA DE ALIMENTOSCRICIÚMA, JUNHO DE 2009  2 2 ARIANA DA SILVA MENDONÇAELABORAÇÃO DO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃOPARA UMA INDÚSTRIA DE ALIMENTOSCRICIÚMA, JUNHO DE 2009 Trabalho de Conclusão do Curso, apresentadopara obtenção do grau de farmacêutico no Cursode farmácia da Universidade do Extremo SulCatarinense, UNESC.Orientador: Prof. Juliana Lora  3 3 Dedico a minha irmãque sempre estevecomigo nos momentos importantes daminha vida.E que hoje, na presença deDeus, espero que esteja feliz por mais estaconquista.  4 4 AGRADECIMENTOS  Agradecimentosespeciais à proprietária da empresa, Neide Ávila por toda confiança e incentivo recebidos, aos funcionários pela paciência,aprendizado e amizade. Agradeço também a minha família pelo amor, apoio ededicação.
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