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Cartilha de Dicas e Receitas Para Aproveitamento Integral Dos Alimentos - Prefeitura de BH

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Programa de Mobilização e Educação para o Consumo Alimentar Dicas e Receitas Aproveitamento Integral dos Alimentos É permitida a reprodução parcial ou total desta cartilha desde que seja citada a fonte. Não é permitida a comercialização. Esta é uma publicação da Prefeitura de Belo Horizonte/Secretaria Municipal Adjunta de Abastecimento. Marcio Araujo de Lacerda Prefeito de Belo Horizonte Jorge Raimundo Nahas Secretário Municipal de Políticas Sociais Flávio Márcio Leopoldino Duffles Secretári
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  Programa de Mobilização e Educação para oConsumo Alimentar Dicas e Receitas  Aproveitamento Integral dos Alimentos  Belo Horizonte2010 É permitida a reprodução parcial ou total desta cartilha desde que seja citada afonte. Não é permitida a comercialização.Esta é uma publicação da Prefeitura de Belo Horizonte/Secretaria MunicipalAdjunta de Abastecimento.Marcio Araujo de Lacerda Prefeito de Belo Horizonte Jorge Raimundo Nahas Secretário Municipal de Políticas Sociais Flávio Márcio Leopoldino Duffles Secretário Municipal Adjunto de AbastecimentoEquipe de elaboração e colaboradores Adilana de Oliveira Rocha AlcântaraAna Maria Perdigão Bello CamposLucilene Alves Tavares CorrêaMaria de Lourdes Santana do CarmoPaula Camanho Martins Estagiárias Nutrição Emanuela Juliana Fraga de LimaJeanne Melo de Oliveira Revisão técnica Lucilene Alves Tavares CorrêaMaria de Lourdes Santana do Carmo Redação final e diagramação Adilana de Oliveira Rocha Alcântara Capa e ilustrações Márcio Luiz Rodrigues  A alimentação é a base da vida e dela depende o estado de saúde de umapessoa. Os alimentos são fontes de nutrientes que o corpo precisa para aprodução de energia, para o crescimento, para desenvolver e para seproteger de doenças.O segredo de uma alimentação saudável está na variedade e na combinaçãoentre os alimentos, sabendo, ainda, que as quantidades não podem serinsuficientes nem excessivas.Algumas medidas simples também podem tornar a alimentação mais nutritiva.Sabe como? Utilizando alimentos mais naturais e aproveitando tudo o queeles podem oferecer como fontes de nutrientes.No dia a dia, alimentos como sementes, farelos, talos, folhas e cascas defrutas, verduras e legumes são desprezados pelos consumidores que nãoconhecem o seu valor como fonte de sais minerais, vitaminas e fibrasimportantes para a saúde e bem estar.Essa cartilha ressalta os benefícios do aproveitamento integral dosalimentos, com dicas e receitas que proporcionam maior riqueza ediversidade de cardápios, custo reduzido e preparo rápido.Não perca tempo! Use a criatividade e prepare receitas saborosas enutritivas.  Apr Apr Apr Apr Apresentaçãoesentaçãoesentaçãoesentaçãoesentação
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