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Receitas para maquina de fazer pão

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RECEITAS PARA MÁQUINA DE PÃO 1 ÍNDICE DAS RECEITAS: PÃES ASSADOS NA MÁQUINA: 1 - PÃO BRANCO COM MEL 2 - PÃO BRANCO PREFERIDO 3 - PÃO BRANCO CLÁSSICO 4 - PÃO DOCE PORTUGUÊS 5 - STOLLEN 6 - PÃO BOLO 7 - PÃO BROWNIE 8 - PÃO COOKIE (COM GOTAS DE CHOCOLATE) 9 - PANETTONE DE FRUTAS 10 - PANETTONE DE CHOCOLATE ( CHOCOTTONE) 11 - PÃO DE UVAS –PASSAS COM CANELA 12 - PÃO DE IOGURTE 13 - PÃO DE LIMÃO 14 - PÃO DE MAÇÃ , AVEIA, IOGURTE E MEL 15 - PÃO TORTA DE MAÇÃ 16 - PÃO RÁPIDO DE BANANA 17 - PÃO DE BANA
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   1  RECEITAS PARA MÁQUINA DE PÃO   2  ÍNDICE DAS RECEITAS: PÃES ASSADOS NA MÁQUINA: 1 - PÃO BRANCO COM MEL 2 - PÃO BRANCO PREFERIDO 3 - PÃO BRANCO CLÁSSICO 4 - PÃO DOCE PORTUGUÊS 5 - STOLLEN 6 - PÃO BOLO 7 - PÃO BROWNIE 8 - PÃO COOKIE (COM GOTAS DE CHOCOLATE) 9 - PANETTONE DE FRUTAS 10 - PANETTONE DE CHOCOLATE ( CHOCOTTONE) 11 - PÃO DE UVAS –PASSAS COM CANELA 12 - PÃO DE IOGURTE 13 - PÃO DE LIMÃO 14 - PÃO DE MAÇÃ , AVEIA, IOGURTE E MEL 15 - PÃO TORTA DE MAÇÃ 16 - PÃO RÁPIDO DE BANANA 17 - PÃO DE BANANA COM CANELA 18 - PÃO COM CATUPIRY 19 - PÃO DE BATATA DOCE 20 - PÃO DE BATATA RÁPIDO 21 - PÃO DE BATATA COM QUEIJO E PRESUNTO 22 - PÃO DE ARROZ 23 - PÃO DE QUEIJO CHEDDAR 24 - PÃO INTEGRAL LIGHT COM MEL, PASSAS E CANELA 25 - PÃO DE GRANOLA 26 - PÃO DE CENTEIO COM PASSAS 27 - PÃO INTEGRAL DIFERENTE 28 - PÃO DE AVEIA NUTRITIVO 29 - PÃO DE AVEIA, PASSAS E MEL 30 - PÃO DE MEL E FLOCOS DE AVEIA 31 - PÃO DE CENTEIO COM MEL 32 - PÃO DE CENTEIO COM CERVEJA E LARANJA 33 - PÃO FÁCIL DE CEBOLA 34 - PÃO DE CEBOLA COM QUEIJO CHEDDAR 35 - PÃO FRANCÊS CROCANTE 36 - PÃO ITALIANO 37 - PÃO ITALIANO COM ERVAS E PARMESÃO 38 - MUFFFIN INGLÊS 39 - PÃO DE CERVEJA E BACON FRITO 40 - PÃO DE MILHO 41 - PÃO DE AMENDOIM (ou de castanha) 42 - PÃO DE CENOURA, AVEIA E TRIGO INTEGRAL   3  CICLO MASSA: (MASSAS SOVADAS NA MÁQUINA PARA ASSAR NO FORNO CONVENCIONAL): 43 - PÃEZINHOS AMANTEIGADOS 44 - PÃO DOCE COM CREME 45 - PÃEZINHOS DOCES 46 – BRIOCHE 47 - DONUTS 48 - PÃO DE LEITE CONDENSADO COM COCO 49 - CHALLAH (PÃO JUDAICO) 50 - MASSA DE PIZZA 50% INTEGRAL COM MUSSARELA   4   DICAS ÚTEIS : ã Utilize sempre os ingredientes em temperatura ambiente, de preferência os líquidos mornos. Assim seus pães crescerão mais. ã Se retirar os ovos da geladeira, coloque-os um pouco dentro de uma vasilha com água morna enquanto você separa os outros ingredientes. ã A massa normalmente estará no ponto se formar uma bola (exceção algumas receitas cujas massas são moles mesmo, ex. pão doce português deste ebook, cuja massa é mole como a de bolo, mas quando pronto é muito saboroso). Verifique nos 5 minutos iniciais que estiver sovando. Se estiver esfarelando, acrescente mais líquido (água, leite, suco), coloque uma colher de cada vez. Se estiver muito mole, acrescente mais farinha, uma colher de cada vez e observe. ã Tente comprar o fermento em embalagem de 500g ao invés de comprar em envelopinhos, sai muito mais barato. Procure por lojas fornecedoras de  produtos para panificação, Lá você poderá comprar farinha, fermento e outros ingredientes bem mais barato. O fermento da marca Fermipan Marrom (Brown) serve tanto para massas salgadas como para massas doces. O Fermipan Vermelho (Red) só serve para massas salgadas. O Fermento Fermipan é do mesmo fábricante do fermento Dona Benta em envelopinhos e custa por volta de R$ 5,00 a R$ 6,00. Também está à venda no Makro. O fermento fresco (massinha) não é adequado para máquina de pão. ã Após aberta a embalagem do fermento, ponha uma certa quantidade em um  potinho bem fechado, ponha este potinho dentro de um saco plástico e guarde dentro da geladeira, retirando só uns 5 minutos antes de usar. O restante do fermento guarde bem fechado na própria embalagem dentro de um recipiente tampado por até 6 meses no freezer. Vá transferindo conforme precisar para o  potinho da geladeira. ã Para uma casca do pão mais macia, tente usar o ciclo com as cascas mais claras. Se ainda assim você não estiver satisfeito, observe o seu pão no final do ciclo e desligue a máquina 5 ou 10 minutos antes. ã Para uma casca do pão bem crocante, desenforme o seu pão imediatamente e corte uma fatia dele para sair o vapor de dentro do pão. Tome bastante cuidado quando você fizer isso. ã Visite as lojas de produtos naturais. Lá você encontrará muitos ingredientes saudáveis bem mais em conta do que nos supermercados. ã As farinhas de trigo podem variar em sua textura e umidade, etc, dependendo da marca, daí a necessidade de se acrescentar mais água ou mais farinha em uma receita. O ideal seria que a farinha fosse medidas em gramas e não em xícaras como geralmente temos nas receitas Eu sempre meço a farinha dando umas poucas e leves batidinhas na mesa com o fundo do copo medida que veio com a máquina e então acrescentando mais um pouco de farinha que se
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