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Tecnologia Para a Produção Do Óleo de Soja

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O documento é endereçado principalmente a técnicos envolvidos com a agroindustrialização da soja, estudantes, profissionais da Assistência Técnica, oficial e privada e profissionais liberais em geral que atuam na área agrícola.
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  Tecnologia para produçãodo óleo de soja: descrição das etapas,equipamentos, produtose subprodutos Londrina, PR2001 Empresa Brasileira de Pesquisa AgropecuáriaMinistério da Agricultura, Pecuária e AbastecimentoCentro Nacional de Pesquisa de Soja ISSN 1516-781X Setembro, 2001 171  © Embrapa 2001 Exemplares desta publicação podem ser adquiridos na: Embrapa Soja Rodovia Carlos João Strass - Distrito de WartaCaixa Postal, 231 - CEP: 86001-970Fone: (43) 371 6000Fax: (43) 371 6100Home page: http://www.cnpso.embrapa.brE-mail: sac@cnpso.embrapa.br Comitê de Publicações da Unidade Presidente: JOSÉ RENATO BOUÇAS FARIASSecretária-Executiva: CLARA BEATRIZ HOFFMANN CAMPOMembros: Supervisor editorial: ODILON FERREIRA SARAIVANormalização bibliográfica: ADEMIR B. ALVES DE LIMAEditoração eletrônica: HELVIO BORINI ZEMUNER 1ª edição 1ª impressão 09/2001: tiragem: 1000 exemplares Todos os direitos reservados. A reprodução não-autorizada desta publicação, no todo ou em parte, o constitui violação dos direitos autorais (Lei n9.610). Mandarino, José Marcos GontijoTecnologia para produção do óleo de soja: descrição das etapas, equipamentos, produtos e subprodutos / José Marcos Gontijo Mandarino, Antônio Carlos Roessing. - Londrina: Embrapa Soja, 200140p. --(Documentos / Embrapa Soja, ISSN 1516-781X; n. 171).1.Soja-Óleo. 2.Tecnologia de Alimento. 3.Óleo vegetal. I. Roessing, Antônio Carlos. II.Título. III.Série.CDD 664.368ALEXANDRE LIMA NEPOMUCENOANTÔNIO RICARDO PANIZZICARLOS ALBERTO ARRABAL ARIASFLÁVIO MOSCARDIJOSÉ FRANCISCO F. DE TOLEDOLÉO PIRES FERREIRANORMAN NEUMAIERODILON FERREIRA SARAIVA  José Marcos Gontijo Mandarino Farmacêutico-Bioquímico, M.Sc.Embrapa Soja, Caixa Postal, 231CEP 86001-970 - Londrina, PR jmarcos@cnpso.embrapa.br Antonio Carlos Roessing Engenheiro Agrônomo, Ph.D.Embrapa Soja, Caixa Postal, 231CEP 86001-970 - Londrina, PRacr@cnpso.embrapa.br Autores
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