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TFG El Camino de Santiago en Asturias , Universidad Carlos III de Madrid (Georgi Dianov Georgiev)

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  • 1.      
  • 2.     2   Índice 1. Introducción........................................................................................... Pág. 3 2. El Camino de Santiago: orígenes y evolución............................................ Pág. 4 3. El Camino de Santiago como recurso turístico............................................... Pág. 7 4. Los distintos tramos del Camino de Santiago................................................. Pág. 11 5. El caso del Camino de Santiago por Asturias: Camino del Norte.................. Pág. 13 6. Propuesta de itinerario................................................................................... Pág. 26 7. Información práctica: consejos para el peregrino......................................... Pág. 31 8. Conclusiones................................................................................................... Pág. 37 9. Bibliografía..................................................................................................... Pág. 38
  • 3.     3   Introducción El presente trabajo ha sido realizado con motivo de una investigación final de carrera para el grado de turismo realizado en la Universidad Carlos III de Madrid. Dicho trabajo consiste, de modo simplificado, en un análisis general del concepto conocido como “Camino de Santiago” centrándose esencialmente en su tramo por la Comunidad Autónoma de Asturias. La primordial razón por la que he decidido encauzar el proyecto en esta dirección está vinculada con el objetivo al que desde el mismo comienzo enfoqué mi grado en turismo. Me gusta inmensamente viajar y conocer diferentes tradiciones y culturas. Pienso que nos enriquece como personas y nos permite madurar y encontrar nuestra propia identidad. Siempre que he tenido la disponibilidad de tiempo libre he ido organizando y realizando escapadas aventureras dentro o fuera de España. En todas ellas lo mas interesante ha sido la comunicación y sociabilidad con la gente local del destino visitado. Pienso que el Camino de Santiago es uno de los mejores ejemplos de dichas vivencias y debido a ello decidí que sea el tema correspondiente a tratar en mi análisis. Dicho análisis comenzará mediante una introducción de los orígenes del Camino de Santiago y su evolución a lo largo del tiempo. Una vez se conozca a grandes rasgos la historia, se detallará el camino como recurso turístico y se especificarán sus distintos tramos. Una vez conocidos todos los caminos existentes, la parte principal de este trabajo se centrará en caso especial del Camino del Norte en su paso por el Principado de Asturias. Finalmente, con la información obtenida del Camino de la Costa se procederá a realizar una propuesta de itinerario que resulte de gran interés y motivación especialmente para la gente que se considere aventurera y esté dispuesta a hacer el Camino de Santiago en bicicleta.
  • 4.     4   El Camino de Santiago: orígenes y evolución Se conoce como Camino de Santiago o Ruta Jacobea al trayecto que recorre cada peregrino (persona que anda por tierras extrañas y por devoción se dirige a visitar un santuario) procedente de cualquier parte del mundo hasta la ciudad de Santiago de Compostela, que junto con Roma y Jerusalén, es considerada como uno de los centros espirituales de mayor importancia en el mundo cristiano. Hoy en día, se consideraría un grave error decir que la peregrinación jacobea es un fenómeno del pasado ya que se trata de una realidad que nunca fue interrumpida desde que dio su comienzo en el siglo IX. La meta física del peregrino que realiza el Camino de Santiago sigue siendo la tumba de uno de los doce apóstoles de Cristo, Santiago el Mayor, y debido a ello será apropiado conocer algo de su leyenda antes de continuar. (Representación de Santiago en el parteluz del Pórtico de la Gloria de la catedral compostelana) Cuenta la tradición que tras la muerte de Cristo, el apóstol Santiago predicó por la península Ibérica el cristianismo antes de convertirse en el primer apóstol en padecer martirio y muerte en Jerusalén. Tras ser decapitado, sus discípulos recogieron su cuerpo y lo trasladaron en una barca hasta la capital de la Galicia romana, Iria Flavia, para darle enterramiento, ya que en aquel entonces cada apóstol debía ser enterrado en el lugar donde había estado predicando. Desde ese momento se oculta el apóstol y desaparece hasta el año 813, momento en el que su tumba será descubierta por un ermitaño llamado Pelayo en un lugar denominado Campus Stellae que traducido del latín, significa “Campo de la estrella” y es de donde deriva el nombre de Compostela. En este sitio se
  • 5.     5   construirá la primitiva iglesia que con el paso del tiempo dará lugar a la admirable catedral actual. Desde este momento la tumba del apóstol quedó establecida cerca del cabo de Finisterre, donde se creía que el mundo se acababa. De este modo, los peregrinos cruzaron hasta este espacio desde los puntos más diversos de Europa siguiendo en el principio a las estrellas de la Vía Láctea. Se cree que probablemente estos hechos astronómicos y geográficos ayudaron a reforzar el magnetismo que desde aquel momento provocaría la ruta jacobea. A partir del siglo XI, tras ejercer una fuerte atracción del cristianismo europeo, se convirtió en un centro de peregrinación multitudinario al que acudieron hasta reyes, príncipes y santos. Gracias a sus donaciones a monasterios y en especial a la orden de Cluny (hermandad religiosa que potenció a los monasterios del Occidente cristiano bajo la autoridad del Papa) se promocionó y extendió cada vez más la fama del camino. Poco a poco, fueron tantos los que hacían el camino que fue necesario comenzar a construir albergues, hospitales y puentes en enclaves necesarios para ayudar a los peregrinos. Pues el camino por una parte era largo y el peregrino podría caer enfermo por la razón de que pasaba frío, calor, cansancio o hambre. Pero por otra parte, el premio que hacía que mereciera la pena el camino consistía en que si justificabas haber completado el camino, recibirías una indulgencia que consistía en ser perdonado de todos tus pecados. No obstante, el peregrino tradicional tenía una vestimenta bastante humilde. La capa para defenderse del frío, el sombrero de ala ancha, los zapatos, la esportilla o alforja para guardar alimentos, la calabaza para guardar el agua y el bordón que ayudaba a caminar y espantar a las fieras. Para su identificación solían coser una concha o vieira a sus ropas, para que al visitar un santuario le entregaran sello como justificante de haber estado allí.
  • 6.     6   En los siglos XII y XIII, la ciudad de Santiago alcanzaría su máximo esplendor. Se escribió la primera guía del peregrino que describe el camino y da consejos para recorrerlo, el Códice Calixtino, y el Papa Calixto II concedió el jubileo a la ciudad. Dicho jubileo posteriormente fue declarado como perpetuo por Alejandro III. De esta manera se transformó a Santiago de Compostela en Ciudad Santa, estableciendo como Años Santos todos aquellos en los que el día 25 de julio (día de Santiago) coincida en domingo. En este aspecto, Compostela aventaja claramente a Roma, ya que allí los años jubilares suelen coincidir cada veinticinco años frente a los seis en Compostela. El propio Dante Alighieri en su “Vita Nuova”, afirmó en sentido estricto, que eran peregrinos aquellos que iban a Santiago de Galicia. (Imagen del Códice Calixtino) En el siglo XIV las peregrinaciones fueron seriamente disminuidas por culpa de acontecimientos desagradables como guerras, malas cosechas o la peste negra, la enfermedad infecciosa más catastrófica en la historia de la humanidad con 25 millones de muertes tan solo en Europa. El ocaso se vio fortalecido cuando dos siglos posteriormente apareció el Protestantismo (conjunto de comunidades religiosas cristianas surgidas de la reforma protestante de Lutero) el cual estaba en contra de la peregrinación a Santiago. Se tardó hasta el siglo XIX para empezar a recuperar las peregrinaciones hasta llegar a la explosión y recuperación verdadera en el último cuarto del siglo XX. Todo ello es debido a la inversión en la mejora de infraestructuras y señalización del camino, como la promoción turística que se hizo por parte del gobierno de Galicia. El Papa Juan Pablo II visitó a la Ciudad Santa dos veces en la década de los ochenta, lo que fortificó tanto la imagen como la ciudad. El despegue definitivo se produjo en el Año Santo de 1993, cuando el Camino de Santiago fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO).
  • 7.     7   El Camino de Santiago como recurso turístico Una vez conocida la historia y evolución del camino pasaremos a analizarlo como recurso turístico o todo elemento material que tiene capacidad, por sí mismo o en combinación con otros, para atraer visitantes a una determinada zona, especialmente los atractivos naturales y aquellos otros construidos por el hombre. Millones de peregrinos a lo largo de toda su historia han conseguido hacer de él una vía de encuentro e intercambio cultural. Se han propagado corrientes artísticas, culturales y económicas como el gótico o el románico. Sirvió como expansión de la nueva lengua, el castellano, florecida en el monasterio de San Millán de la Cogolla y potenciada por autores como Alfonso X o Gonzalo de Berceo. El Camino de Santiago es por sí un recurso que fue fruto de su historia y de la huella del hombre. Desde más de 1200 años se ha ido construyendo a la medida humana y del caminante, de tal forma que no hay distancia de 100 kilómetros entre grandes y pequeñas poblaciones que no ofrezcan servicios. Es una senda de riqueza que contribuye al crecimiento de las empresas, considerado como un motor económico muy dinamizador de los lugares por los que transcurre. No olvidemos que todo ello es debido a que los peregrinos consumen bienes, generan riqueza y se alojan fundamentalmente en albergues, campings, apartamentos u hoteles, siendo los albergues los más preferidos en los 50 últimos años. A pesar de que el gasto medio del peregrino sea de 36€ al día, éstos son prescriptores del destino atrayendo a nuevos turistas. Una atracción que en la última década ha pasado de tener 198 establecimientos a 696, con más de 3000 puestos de trabajo sin ningún cierre de empresas. Entre los 267 albergues totales, 79 son públicos (30%), 156 son privados (58%) y 32 son parroquiales, de órdenes religiosas y asociaciones (12%). Del conjunto de plazas, 4.383 son públicas, 5.520 privadas y 2.160 son parroquiales. Esta investigación fue realizada en 2013 por la “Fundación Eroski Consumer”. Es difícil establecer lo que supone para Asturias el Camino, pero sin duda su Red de Caminos ha impulsado este nuevo tipo de turismo. Según datos de la Xunta de Galicia a finales de 2013 el Camino de Santiago aumentó un 12% respecto al año anterior con más de 215.000 personas que lo recorren, siendo el camino francés el que más dinero deja, genera y el que ha tenido un mayor número de mejoras. Dichas cifras suponen la creación de numerosos proyectos llevados a cabo sobre todo por la sociedad estatal
  • 8.     8   española dedicada a la gestión de la innovación y las tecnologías turísticas (Segittur), para convertir la ruta en un destino turístico inteligente. Es evidente que todo esto se realiza por el número de peregrinos que hicieron el camino y principalmente para los futuros aspirantes. (Elaboración propia a partir del nº de Compostelas entregadas a los peregrinos en los últimos 40 años) Gracias a la diversidad de procedencias que esta ruta propició surgió una cultura basada en el intercambio abierto de ideas y corrientes. Por ello siempre vamos a relacionar a la Ruta Jacobea con la cultura y la información, debido a que todo lo que se cantaba, pintaba, predicaba y compartía en él llegaba a más lugares y personas. Hoy en día se ha ganado su prestigio como recurso turístico en gran parte por su fuerte valor religioso y espiritual. Pues la Ruta Jacobea supone una alternativa y una vía de escape del tipo de vida al que acostumbramos a vivir en sociedad, sin tener tiempo para reflexionar sobre cualquier aspecto íntimo o valor humano de la vida. El hecho de que los peregrinos hagan el camino en año jubilar y visiten a Santiago de Compostela les hace recibir la indulgencia. Esto consiste en conseguir el perdón por todo pecado y culpa, y las condiciones que hay que cumplir para conseguirlo se basan en visitar la catedral en Año Santo, rezar al menos el Credo, el Padre Nuestro y pedir por las intenciones del Papa, aparte de recibir sacramentos de la Eucaristía y el Perdón. Todo ello debe hacerse en los quince días antes y después de visitar a la ciudad considerada centro espiritual. Una vez llegados a Santiago de Compostela, cualquier voluntario puede recibir la llamada “Compostela”. Se trata de un documento que certifica haber completado una
  • 9.     9   serie de kilómetros mínimos (100kilómetros a pie y 200kilómetros en bicicleta) con fines religiosos por el Camino de Santiago. Para poder optar a conseguirla hay que mostrar la credencial en la que se han ido sellando los lugares por los que se ha pasado con su correspondiente fecha. (La Compostelana) (Credencial con sellos) Aparte del motivo religioso y espiritual que lo convierte en un recurso de especial interés, hay casi tantas razones para hacer el camino como personas recorren el trayecto. La aventura, el reto personal, la inquietud cultural o la simple diferencia de hacer turismo pueden incentivar a cualquiera de nosotros. Pues el camino es una forma de hacer ejercicio o deporte con los desafíos personales. A parte del método tradicional de recorrerlo a pie, existen otras formas mediante caballo, bicicleta e incluso hasta en silla de ruedas. Por otra parte, se puede tomar la decisión de iniciar el recorrido para conocer gente diversa y crear nuevos amigos que nos permitan enriquecernos a nivel humano. El acercamiento a la naturaleza exquisita del norte de España, junto con la cultura caracterizada por un valioso patrimonio, nos pueden brindar la oportunidad de participar de las fiestas, la gastronomía o el folclore de la zona. Encontrarse a uno mismo, hallar respuestas a preguntas y conocerse mejor a sí mismo, es otro de los motivos que estimulan a vivir la experiencia. Tal fue el caso de Paulo Coelho, dramaturgo y novelista brasileño considerado uno de los escritores más leídos del mundo con 150 millones de libros vendidos, quien afirma haber empezado a escribir tras hacer el Camino de Santiago a sus 39 años.
  • 10.     10   Todos los peregrinos coinciden en recomendar la experiencia porque lo que vives allí, te cambia, siendo hermanamiento, solidaridad y reflexión las palabras más repetidas cuando recuerdan la experiencia. Pero el Camino de Santiago no es solamente el camino en sí. Debemos de hablar acerca del destino, la ciudad de Santiago, puesto que el desarrollo de la misma va unida a la fama del camino. Una vez se ha visitado la catedral compostelana, punto de llegada y encuentro de los peregrinos, la ciudad de Santiago se ofrece al visitante con toda su diversidad y dinamismo. Gracias al camino, las principales órdenes religiosas y la nobleza convirtieron a la ciudad en un lugar de residencia. Además, desde la construcción de la universidad alrededor del año 1500 es considerada un importante centro cultural que 500 años posteriormente será nombrada como Ciudad Europea de la Cultura. En los últimos años, la capital administrativa de la comunidad autónoma gallega se ha dotado de un gran número de infraestructuras culturales y turísticas, y gracias a ello se ha consolidado su proyección internacional como centro histórico-cultural. Hablando acerca de la oferta hotelera se puede afirmar que la ciudad pasó de tener 10 hoteles en 1993 a más de 40 hoy en día, dando lugar a grandes cadenas hoteleras que sustituyeron los pequeños establecimientos familiares. La ciudad se caracteriza además de lo religioso por su patrimonio rico en cuanto a la belleza de sus calles y por la excelente conservación del casco antiguo. Destacan ante todo la catedral con su fachada barroca, la plaza de Obradoiro considerada como el corazón de la ciudad, el palacio de Rajoy y el hostal de los Reyes Católicos. (Yo en la plaza de Obradoiro )
  • 11.     11   Los distintos tramos del Camino de Santiago Hoy en día los caminos a Santiago de Compostela son muchos, pero en sus orígenes el camino comenzaba en las ciudades francesas de Arles, Orleans, Le Puy y Vezelay. Desde dichos lugares se penetraba en la península hispánica introduciendo la Ruta Jacobea a través de Roncesvalles y Jaca. (Los inicios del Camino de Santiago) (Principales caminos a Santiago) La ruta mas popular es conocida como el Camino Francés, que tiene su comienzo en Roncesvalles, pasando por los Pirineos y consiguiendo atravesar por las Comunidades Autónomas de Aragón, Navarra, La Rioja y Castilla y León hasta llegar finalmente a Galicia. El segundo camino más frecuentado es el Camino del Norte. Pasa por la costa española recorriendo Irún, Euskadi, Cantabria, Asturias y Ribadeo si se camina desde la costa, o a Fonsagrada desde el interior puesto que el camino presenta una división. Otros de los caminos más destacados son el Camino Inglés o Gallego, que transitaban los peregrinos procedentes en su mayoría de las Islas Británicas, haciendo su desembarco en el puerto de Ferrol y desde este lugar seguían hasta Santiago; la Vía de la Plata o Camino del Sureste el cual tiene su origen en la prolongación hasta Galicia de la calzada romana que unía Mérida y Astorga, y el Camino Portugués que como su nombre indica recorre Portugal hasta llegar a Santiago.
  • 12.     12   Cada uno de todos los caminos existentes tiene sus respectivas etapas que hay que seguir. Sumando los kilómetros desde una etapa hasta la otra obtendríamos el kilometraje total que hay que recorrer para completar un camino. (Algunos Caminos de Santiago con sus etapas y kilómetros) Las vías principales del Camino de Santiago fueron declaradas Primer Itinerario Cultural Europeo por el Consejo de Europa en 1987, Bien Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en sus trazados a lo largo de España y Francia en 1993 y 1998 respectivamente, y Premio Príncipe de Asturias de la Concordia en 2004. (Mapa de los Caminos en España a día de hoy según la página web de www.caminosantiago.org)
  • 13.     13   El caso del Camino de Santiago por Asturias: Camino del Norte En las últimas décadas, a raíz del renacimiento de la peregrinación compostelana por el Camino Francés desde finales del siglo XX, el resto de itinerarios históricos de la Península Ibérica han ido apareciendo para reivindicar su legitimidad y unirse a este fenómeno contemporáneo. No cabe duda que tras el Camino Francés, la vía mejor documentada, y que cuenta con un mayor numero de testimonios en la literatura de viajes o en cuanto a hospitales de peregrinos, es el Camino del Norte. Cuando se habla de esta ruta se refiere al grupo de vías que se extienden, con variantes de largo recorrido y diversos enlaces entre ellas o con el Camino Francés, por toda la Cornisa Cantábrica, a través de las comunidades autónomas de Euskadi, Cantabria, Asturias y Galicia. A partir de dicha trama viaria, mucho mas compleja que la de la meseta por los condicionantes de la orografía, se puede establecer una graduación jerárquica en función del peso histórico de las rutas: el camino de Oviedo a Santiago, actualmente bautizado como Camino Primitivo, es el mas antiguo de todos, más aun que el Camino Francés, pues comunicaba la capital del reino astur con la ciudad en la que había sido descubierto el sepulcro del apóstol Santiago en tiempos del rey Alfonso II el Casto. Por otra parte, el Camino de la Costa es el itinerario que desde Oviedo, en vez de seguir por las montañas directamente a Lu
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