BOLO DE FUBÁ (BRASIL)
Ingredientes:
Para a Polenta Doce:2 chávenas de chá de farinha de milho amarela (a Fubá)2 chávenas de chá de açúcar 2 chávenas de chá de leite1 chávena de chá de óleoPara a Massa: ovos2 colheres de so!a de mantei"a ou mar"arina colheres de so!a de farinha de tri"o2 colheres de so!a de maisena1 colher de so!a de fermento em !óMantei"a ou #leo !ara untar Farinha !ara Polvilhar 
Preparação:
$omece !or !re!arar a forma: %nte com mar"arina uma forma de buraco (de !&o de ló)com 2 cm de di'metro %ntea com "ordura e !olvilhe com farinha de tri"oFaça a !olenta: $olo*ue todos os in"redientes numa !anela e co+inhe em fo"o bai,o-sem!re me,endo !ara n&o a"arrar ao fundo .ssim *ue começar a ferver- dei,ea ferver  !or mais 2 minutos Desli"ue o fo"o e dei,e arrefecerPara a massa: /e!are as "emas das claras 0ata as claras em castelo e reserve $olo*ueas "emas numa ti"ela- acrescente a !olenta !reviamente !re!arada- a mar"arina e batana batedeira durante 1 minutos Pare de bater- unte a maisena e a farinha e bata !or mais 3 minutos .crescente as claras em castelo 4 massa- a!enas envolvendo e n&o batendo Por último unte o fermento- incor!orando delicadamente com a colher sem bater5eve ao forno- a 167$ (forno m8dio) durante cerca de 3 minutos Faça o teste do !alito ao final de 3minutos /e ainda sair húmido- dei,e ficar mais uns minutos 9etiredo forno e dei,e arrefecer 2 minutos e só de!ois desenforme
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