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Ovo no alcool explicação

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1. Estalando o Ovo 2. Conhecendo as proteínasProteínas são polímeros que consistem de aminoácidos ligados por ligações peptídicas covalentes. Polímero:…
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  • 1. Estalando o Ovo
  • 2. Conhecendo as proteínasProteínas são polímeros que consistem de aminoácidos ligados por ligações peptídicas covalentes. Polímero: macromolécula formada pela ligação de pequenas unidades. Ligação peptídica: ligação amida entre aminoácidos. Carbono alfa Grupo amina (H2N) Grupo carboxila (COO) Cadeia lateral
  • 3. Proteína vem do grego protos que pode ser traduzida como “a primeira” ou“a mais importante” – são as biomoléculas mais abundantes nos seres vivos. 20 aminoácidos são responsáveis por todas as proteínas de qualquer forma de vida. 1 2 3 4 As Proteínas
  • 4. 1 Estrutura Primária é a ordem na qual os aminoácidos estão ligados. É a primeira etapa unidimensional na especificação da estrutura da proteína.
  • 5. 2 Estrutura Secundária refere-se a conformação local de alguma porção da molécula de proteína. É o arranjo tridimensional de aminoácidos localizados mais próximos dentro da estrutura primária.
  • 6. Phi PsiA conformação do esqueleto de uma proteína pode ser descrita pela especificação dos valores de Phi e Psi. Alfa-hélice Folha Beta Pregueada
  • 7. 3 Estrutura Terciária é o enovelamento de toda a cadeia de aminoácidos da proteína. É o arranjo tridimensional de todos os átomos da molécula.Enquanto a estrutura primária se da por ligações covalentes, asestruturas 2ª, 3ª e 4ª dependem de ligações não-covalentes.
  • 8. 4 Estrutura Quaternária Acontece a disposição de mais de uma cadeia (subunidades) na composição de uma mesma molécula de proteína.
  • 9. ? O que aconteceu no Experimento? Um fenômeno chamado de DESNATURAÇÃOAs interações não-covalentes que mantém a estrutura tridimensional de uma proteína são fracas, e podem facilmente ser desfeitas. • Calor; • pH; • Detergentes; • Solvente orgânico; • Outros.
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