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Taller lipidos-2-2013

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  UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIADEPARTAMENTO DE QUÍMICATALLER DE LIPIDOS 1. Qué son los lípidos 2. Cómo se pueden clasificar los lípidos 3. Cuál es la estructura general de un ácido graso 4. Qué nombre reciben los ácidos grasos saturados de 12Carbonos, 14C, 16C 1C ! 2"C. #. Cuáles son los ácidos grasos insaturados deri$ados del acido esteárico 6. Cuáles son los ácidos grasos esenciales ! %ué importancia tienen &. Qué es un monoacilglicerol, diacilglicerol ! triacilglicerol, cómo es su estructura ! %ué tipo de enlace se establece entre el ácido graso ! el glicerol . Cuál es la función de los triacilgliceroles o triglicéridos en el organismo '. Qué es una molécula anfipática ! por %ué los lípidos son sustancias anfipáticas 1". Cuál es la estructura general de un fosfolípido, cómo se pueden clasificar, cuál es su función biológica. 11. Qué es una cera, cuál es su composición ! su función 12. Qué es la saponificación ! cuál es la importancia de este proceso en la industria 13. Qué en(imas están encargadas de degradar los triglicéridos ! %ué productos se obtienen 14. )encione 4 fosfolípidos, indicando su función específica 1#. Qué es un glicolípido, Qué funciones cumplen en la membrana celular ! mencione dos e*emplos 16. Cuál es la importancia biológica de los ácidos grasos +mega3 ! 6 1&. Cuáles son los principales lípidos %ue se encuentran en los $egetales 1. -pli%ue el papel de la bilis en la digestión de las grasas 1'. Qué es el colesterol, cómo es su estructura ! cuál es su importancia  biológica 2". Qué son las prostaglandinas ! mencione 4 funciones de ellas en el organismo
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