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Bolo de Churros

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Receita de bolo de churros, no formato naked cake.
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  Bolo de churros   Gastrolândia Ailin Aleixo15/11/2014 © Fornecido por Gastrolândia União Bolo Churros   A nova mania das docerias de São Paulo é este bolo de churros. Mega calórico porém delicioso!   Ingredientes para a massa    6 claras (240g)    6 gemas (120g)    6 colheres (sopa) de manteiga (120g)    2 xícaras (chá) de açúcar refinado União (320g)    1 xícara (chá) de leite (200ml)    4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada (440g)    4 colheres (sopa) de canela em pó (28g)    2 colheres (sopa) de fermento em pó (20g) Ingredientes para o recheio 2 latas de doce de leite cremoso Açúcar de confeiteiro, para polvilhar Como fazer a massa Em uma batedeira, bata as claras em neve e reserve. Em seguida, bata as gemas, a manteiga e o açúcar. Aos poucos, adicione o leite e a farinha de trigo e continue batendo. Acrescente a canela e o fermento. Por último, adicione as claras em neve.  Coloque a massa em uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido (180ºC) até que ao espetar um palito este saia sem vestígios de massa. Desenforme morno e após esfriar, corte o bolo em 3 camadas. Montagem Coloque uma camada do bolo sobre o prato e recheie com doce de leite. Repita o procedimento mais uma vez e finalize com uma camada do bolo. Coloque o restante do recheio em um saco de confeitar com bico pitanga e decore a parte de cima do bolo. Finalize polvilhando com açúcar de confeiteiro.
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