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Solucionario Guía Biomoléculas inorgánicas agua y sales minerales

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SOLUCIONARIO GUÍAS ESTANDAR ANUAL Biomoléculas inorgánicas: agua y sales minerales SOGCANCBBLA03002V2 SOLUCIONARIO GUÍA Biomoléculas inorgánicas: agua y sales minerales. ORGANIZACIÓN QUÍMICA DE LA MATERIA VIVA EL AGUA A partir de la observación de las figuras contesta las preguntas asociadas: 1. Describe las características de la molécula de agua. La molécula de agua está formada por dos clases de átomos, hidrógeno (H) y oxígeno (O) en una proporción de 2:1. La figura muestra que los enlaces
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    SOLUCIONARIOGUÍAS ESTANDARANUALBiomoléculas inorgánicas:agua y sales minerales SOGCANCBBLA03002V2  SOLUCIONARIO GUÍABiomoléculas inorgánicas: agua y sales minerales.ORGANIZACIÓN QUÍMICA DE LA MATERIA VIVA EL AGUA A partir de la observación de las figuras contesta las preguntas asociadas:1. Describe las características de la molécula de agua. La molécula de agua está formada por dos clases de átomos, hidrógeno (H) yoxígeno (O) en una proporción de 2:1. La figura muestra que los enlaces queforma el oxígeno con el hidrógeno mantienen un ángulo de 104,5ª. El enlace quese forma entre estos átomos es de tipo covalente y polarizado. En la figura se veque se producen dos deltas eléctricos. Como el oxígeno es un elemento máselectronegativo, atrae el par de electrones generando el delta negativo. Al mismotiempo, como los electrones se alejan del hidrógeno se genera un delta positivoen la región del hidrógeno. Esta situación hace que el agua se considere comoun ion dipolar, característica que es muy importante para las propiedades delagua. 2. ¿Qué tipo de enlace se genera para la unión entre las moléculas de agua? Las moléculas de agua pueden mantenerse atraídas entre sí gracias a lacaracterística del agua como ion dipolar. De esta manera, el polo negativo delagua establece atracción con el polo positivo de otra molécula de agua. Estaatracción se conoce como enlace de hidrógeno, que es un enlace de fuerzadébil, pero que se establece millones de veces, lo que lo hace fuerte. 3. ¿Qué significa que el agua sea un solvente universal? ¿En qué característicade la molécula de agua se basa esta propiedad? Una propiedad importante del agua es la de solvente universal. En estricto rigorno es universal, ya que las sustancias como las grasas (apolares o no polares)no son disueltas por el agua. El agua si tiene la capacidad de disolver una grancantidad de sustancias polares, es decir que presentan polaridad al igual que elagua (como por ejemplo las sales binarias, como el cloruro de sodio). Cuandoentra en contacto el agua con la sustancia polar, las regiones de polaridadopuesta se atraen de manera que se produce la ruptura del enlace que une loselementos de la sustancia polar, produciéndose la disolución. Esta característicase basa en el carácter de ion dipolar del agua. 4. El agua posee un alto calor específico. El calor específico se define como lacantidad de energía (en forma de calorías) que se necesitan para elevar en 1°C latemperatura de 1 g de agua. ¿Qué importancia tiene esta propiedad para la regulaciónde la temperatura en los seres vivos? El hecho de que el agua tenga un alto calor específico implica que para elevarsu temperatura es necesario incorporarle una gran cantidad de energía. En losorganismos significa que la temperatura se mantiene estable frente a cambiosen la cantidad de calor, que se da por ejemplo al realizar ejercicio.  5. El agua posee un alto calor   de vaporización: calor necesario para evaporar elagua y enfriar el cuerpo de un organismo, a través de la transpiración. ¿En quécontribuye el calor de vaporización del agua para este aspecto de la homeostasistérmica? ¿a que temperatura se evapora el agua? El agua presenta un alto valor de evaporación o calor de vaporización, senecesitan 540 calorías para convertir un gramo de agua líquida en vapor, casi 60veces más que lo necesario para el éter y casi el doble que lo necesario para elamoníaco.Para que se lleve a cabo la evaporación, deben romperse los puentes dehidrógeno. Esto requiere de energía térmica. En consecuencia cuando el agua seevapora, por ejemplo en la superficie de la piel, las moléculas que escapanllevan consigo una gran cantidad de calor; es por ello que la vaporización tieneun efecto refrigerante, descargándose el exceso de calor y estabilizando latemperatura. El agua se evapora a temperatura ambiente, siendo mayor desdelos 40ºC. 6. ¿Qué otras propiedades posee el agua? y ¿qué funciones cumplen cada unade ellas? El agua posee una alta tensión superficial por la cohesión de las moléculas en lasuperficie de contacto con el aire, esto permite que cuando los lagos secongelan, la vida se mantenga debajo de él; así como también permite elfenómeno de capilaridad propiedad de asenso del agua por un tubo capilardebido a su cohesión; densidad del agua es máxima a 3.98ºC y a partir de allí disminuye ligeramente al aumentar o disminuir la temperatura, lo que hace queel hielo flote en el agua, ya que su densidad es menor que la del agua líquida; elagua se puede disociar, lo que se relaciona con la acídez de las soluciones quetienen agua, por la liberación de H + y grupos OH - .SALES MINERALES  Mineral Fuentes en la dieta FuncionesprincipalesSíntomas dedeficienciaSodio (Na + ) Sal de mesa y engeneral todos losalimentos.Mantiene elequilibrio de aguaen el organismo.Participa en elfuncionamientoneuronal, en lacontracciónmuscularMareos, bajapresiónsanguínea, pulsorápido, apatíamental,calambres,nauseas, vómitos Potasio (K + )   Carne, leche,frutas,principalmente elplátano.Participa en elingreso denutrientes a lacélula, en la salidade desechos.Participa en elfuncionamientocardiaco.Mantiene elequilibrio de loslíquidos delLatidos cardiacosrápidos eirregulares,debilidadmuscular,náuseas, vómitos,diarrea,confusión.  cuerpo Hierro (Fe +3 )   Huevos, carnes(hígado)leguminosas yvegetales (saboramargo)Comocomponente de lahemoglobinatransportaoxígeno.Componenteenzimático en larespiracióncelularAnemia Calcio (Ca +2 )   Leche y susderivados,vegetales verdesoscuros.Corazón y nerviossanos.Coagulación de lasangre,contracciónmuscular, mejorala salud de piel,huesos y dientesCalambres,temblores. Dolorarticular.Enlentecimientode la coagulación.Alteraciones en elcrecimiento. Yodo (I -1 )   Pescados ymariscos.Sal yodada.Participa en lasíntesis de lashormonastiroideas y, portanto, en elmetabolismogeneral,desarrollo delsistema nerviosoy crecimientoBocio, retrasomental, bajaestatura. Fluor (F)   Agua fluorizada,té, pescados ymariscos.Mantenimiento delesmalte de losdientes.Alta incidencia decaries dentales.PRACTIQUEMOS ALGUNAS HABILIDADES A continuación se presenta un gráfico para que podamos determinar los principalespuntos que se deben conocer para responder preguntas que sean de este tipo.

GDHS 6 Errata

Aug 2, 2017
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