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UNIDAD 1: GENERALIDADES Y CONCEPTOS ASOCIADOS A LA PRODUCCION

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UNIDAD 1: GENERALIDADES Y CONCEPTOS ASOCIADOS A LA PRODUCCION
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    UNIDAD 1: GENERALIDADES Y CONCEPTOS ASOCIADOS A LA PRODUCCION  Introducción Uno de los grandes retos del hombre de producción, en la actualidad y dadas las circunstancias por las que atraviesa la economíamundial, es optimizar el funcionamiento del sistema de producción, teniendo en cuenta una serie de elementos los cuales seinterrelacionan de manera sistemática, es decir, existe una relación bastante intima entre ellos, tales elementos son de uso comúndesde los inicios del concepto de producción y hoy por hoy son valederos, es por eso que, se hace necesario dominar cada uno de losconceptos manejados en el argot de producción tales como !alidad, productividad, rentabilidad, eficiencia, indicadores, planeación,etc" #sí como tambi$n, realizar un recorrido histórico por las etapas evolutivas de la producción, identificar los aspectos más relevantesde cada una de elles para así, entender y tratar de dar una solución viable a los diferentes cambios a los que se enfrenta el ambienteproductivo de la actualidad y a su vez entender que el área de producción en la empresa no es una isla, si no que, se relaciona con lasotras áreas de la empresa y por consiguiente se pueden afectar de manera positiva o negativa dependiendo de la decisión tomada"  %esarrollo &!ontenido, ejemplos, ejercicios resueltos, casos de estudios, referencias' (" Mundo Cambiant "&(' )as m!r"a" u or#ani$acion" , tanto productoras de bienes como de servicios enfrentan una gran problemática a nivellocal, regional, nacional y mundial, la cual se caracteriza, porque, el medio en que se desenvuelven es altamentecompetitivo, dicha com!titi%idad enmarcada por un entorno altamente cambiante e inestable debido a factores tales como*ecnología, económicos, políticos, legales, sociales y de seguridad" %escribamos ahora cada uno de los factores"  ("(" +actores de !ompetitividad" *ecnología" -ste es un factor bastante decisivo, en cuanto a la competitividad se refiere, ya que, en el caso de producción de bienes a gran escala entre mayor sea la tecnología mayor capacidad de producción lo que permite, disminución de los costos asociados a la producción & Econom&a d E"ca'a ', menor participación del hombre. con lo que se disminuyen los defectos y/o problemas de calidad y por consiguiente mejoran los indicador" de (icincia y (icacia del "i"tma d !roducción " -ste factor de tecnología su mejor manifestación esta en los países desarrollados como lo son 0apón, -stados Unidos de #m$rica y países de la comunidad europea en general" -conomía" -n cuanto a la parte económica, se encuentra que aquellas empresas con mayor capital económico son las llamadas a ser líderes en cuanto a competitividad se refiere, ya que esto les permite adquirir mejor tecnología, mejor material humano y mantenerse más actualizadas, para así ofertar productos de mejor calidad en grandes cantidades" -n el caso de !olombia en la actualidad con la caída o devaluación del dólar las empresas se han visto afectas debido a que el valor de los !roducto" exportados no ofrece la misma rntabi'idad y al no ser tan rentables las empresas tendrán menor capacidad de inversión en tecnología de punta, aumentan despidos,etc", por no haber mercado" 1olíticos" -n cuanto a lo político. lo más relevante a mencionar es lo que sucedió con el conflicto entre 2enezuela y !olombia, donde, por factores de tipo político se cerraron las fronteras con este país lo que disminuyo el mercado venezolano, el cual era bastante representativo sobretodo en el sector alimentos y a su vez algunas matria" !rima" que 2enezuela nos suministraban disminuyeron, lo que afecto ciertos procesos productivos en nuestra industria nacional, de igual manera sucedió con la industria de vehículos"" )egislación" -ste es otro factor de competitividad bien importante ya que en algunos casos se convierte en restricción para aperturas de nuevos mercados, es así que, la existencia de organizaciones que tienen todos los rcur"o" disponibles para penetrar en un mercado internacional y/o nacional y por una decisión de tipo legal se imposibilita o dificulta el ingreso a ese mercado" -jemplo de esto lo sucedido  • 3ociales y seguridad" -ste factor es bien decisivo dado que por factores de inseguridad las grandes industrias sepueden quedar sin materias primas para producir debido a la emigración de los campesinos hacia las ciudades&bastante impactante sobretodo en el sector alimentos'" -s del caso lo que sucedía en !olombia a4os atrás dondelos campos se estaban quedando solos por alta oleada de violencia lo que encarecía materias primas por suescases y esto a su vez encarecía los productos finales lo que incremento el costo de la vida notablemente enproductos de la canasta básica familiar, al no haber materias primas se disminuía la producción lo que obligaba alas empresas a despidos masivos lo que sin duda alguna afecta directamente a la parte social de un país siendoeste un factor para la generación de violencia producto del desempleo" )* Com!titi%idad* 5asados en los anteriores factores se encuentra que este termino es bastante importante para las empresas en la actualidadya que se enmarca en &6' tres elementos de vital importancia para la supervivencia de las empresas hoy en día, taleselementos son )a calidad, la productividad y la rentabilidad"  #" !alidad" -l cual es un concepto bastante amplio y hoy día bastante discutido" La ca'idad " d(in como 'a"ati"(acción d 'a" nc"idad" d' c'int" , encontramos hoy día que por los adelantos tecnológicos las personasmanejan mucha mayor información que antes es decir el nivel de conocimientos de las personas a aumentado lo quehace clientes en la actualidad mucho más exigentes debido a la gran variedad de productos existentes y condiferentes grados de calidad" 5" 1roductividad" -nmarcado este elemento en &7' factores bastante claves en el $xito de cualquier empresamanufacturera dichos factores son la eficiencia y la eficacia"  -ficiencia" 8esultado de la relación entre los recursos y su grado de aprovechamiento en el proceso, es decir, cuanto producto se obtuvo en el proceso 9 utilizando : cantidad de insumos &materia primas'" -ficacia" 8esultado de la relación entre el producto y el grado de satisfacción del cliente, es decir, que tan satisfecho esta el cliente con mi producto o que tanta aceptación tiene mi producto en el mercado o tambi$n se define como que tanto se están logrando los objetivos de la empresa" -s así que podemos definir como productividad al uso adecuado de los recursos para la obtención de un producto y que tanto esteproducto es aceptado por el cliente en el mercado" !" 8entabilidad" %efinida como la relación costo/beneficio de un producto, es decir, cuanto me cuesta fabricar productos y, a su vez,despu$s de vendidos cuanta utilidad me genera ese producto" 7"(" ;tros conceptos asociados a la producción" ;rganización &empresa'" !onjunto de personas que manejan unos recursos para lograr un objetivo común, ejemplo  Una fabrica de muebles debidamente estructurada donde cada miembro de la organización maneja unos recursos asignados con el objetivo de fabricar muebles de calidad que satisfagan las necesidades de los clientes y a su vez que le generen una rentabilidad a los due4os de la empresa" 3istema" )as empresas u organizaciones están conformadas por un conjunto de procesos que interactúan para alcanzar los objetivos comunes de la organización, es así que la fabrica de muebles &macrosistema', está conformada por microsistemas o subsistemas talescomo almac$n de materias 1roceso" !onjunto de tareas, que se ejecutan en serie o en paralelo con el propósito de generar resultados óptimos a la organización" -jemplo el departamento de producción de la fábrica de muebles presenta los procesos para la elaboración de los muebles por ejemplo el proceso de ensamble de los muebles para obtener un producto terminado de acuerdo a unas especificaciones de calidad *areas" !onjunto de actividades que se ejecutan en un puesto de trabajo y que tiene como objetivo el cumplimiento de una función, por ejemplo en el proceso de ensamble de los muebles se lleva a cabo la tarea de unir cada parte del mueble y asegurar de que este no sedesarme y a su vez aplicar las pruebas de resistencia pertinentes para garantizar la durabilidad del producto elaborado #ctividad" <nstrucciones de trabajo que se ejecutan para desarrollar una tarea, cabe anotar que este concepto es muy similar a procedimiento teniendo en cuenta que procedimiento es un conjunto de pasos o instrucciones de manera lógica y secuencial para llevar a cabo un proceso" 8ecursos" *ambi$n conocidos como insumos, factores productivos, inputs o entradas, se definen como los elementos necesarios que se utilizan para producir bienes y/o servicios" -jemplo para una fabrica de muebles los recursos seria la madera, el factor humano" )osclavos, la pintura etc"  1roducto" 5ien o servicio que oferta una organización para satisfacer las necesidades de un mercado objetivo o cliente" !liente" 1ersona o comunidad sobre la que repercuten nuestros procesos y/o productos, es así que encontramos cliente interno &empleados', clientes externos &usuarios persona que realiza acciones positivas con relación a nuestros bienes y/o servicios. Con"umidor   1ersona que utiliza para su propio provecho el bien o servicio ofertado por nuestra organización'"
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